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课程原价：
￥1,580
优 惠 价：
面议
更新日期：
2024/11/10
开课形式：
随到随学
上课时段：
其他
课程人气：
已有 9657 人浏览
授课学校：
上课地址：
青岛市市北区内蒙古路
咨询电话：
400-168-8684
课程内容详细介绍
酱卤制品就是先调制好卤制汁或加入陈卤，然后将原料放入卤汁中。开始用大火，待卤汁煮沸后改用小火慢慢卤制、使卤汁逐渐浸入原料，直至酥烂即成。卤制品一般多使用老卤。每次卤制后，都需对卤汁进行清卤（撇油、过滤、加热、晾凉），然后保存。陈卤使用时间越长，香味和鲜味越浓，产品特点是酥烂，香味浓郁。
本校结合新老配方最新研制出四季香老汤酱卤技术配方，其最大特点口味独特，香醇浓攸，色泽纯正，出成品率提高10%。
培训内容 ：老汤制作，香料配方，酱牛肉，猪头，猪蹄，猪肝，鸡爪等制作技术。包教包会，随到随学。
技术培训费：面授1580元，函授880元，款到当日快件寄出。
学一项技术，致富一个家庭，赶快行动吧！！！
学校简介
青岛新东方职业培训学校
